贅沢な食空間（暮らし）を演出します。
私たちは、西麻布で小さなワインバーを営業しております。
西麻布という場所柄、多彩で個性的なメニューやサービスで勝負する飲食店がひしめいています。そんな環境下で店の魅力が伝わるオリジナリティ溢れる商品をご用意することが不可欠と考えておりました。
そして今から遡ること5年前、当店の開業3周年記念の際に作ったラー油をお客様へプレゼントしたことが、オリジナル商品を作るきっかけとなりました。
店では常時50種類以上のメニューを提供しており、中でも人気のひとつが餃子です。
特に自家製のラー油との組み合わせが絶妙とご好評をいただいたことから、3周年記念にお客様ヘプレゼントしたところ、大変喜ばれ、その時の皆様の笑顔が新商品開発のヒントとなりました。
お客様に普段使いしていただいているラー油の具材にこだわり素材を活かしながら、高級感のあるパッケージで食卓を彩るデザインに仕上げました。
お客様から輸入品のような高級感のある品物と賞賛いただいたことから、商品化への第一歩が始まりました。
『Yaaa's Lab.（ヤーズラボ）』の商品
2020年の新型コロナウイルス感染症の広がりによる「おうち時間の過ごし方」や「家族の絆」などを考えたことがきっかけとなり、展開の方向性がより明確になり、商品化に勢いがつきました。
それは、街にはさまざまな調味料が溢れていますが、特別感が溢れる新商品を開発することで、日々の食卓にワンランク上の彩りを添えられ、笑顔が絶えない食事の時間になることを願いました。
今回ご紹介する商品には、素材へのこだわりや斬新な素材の組み合わせもさることながら、具材感をわかりやすくイメージできるような色調でデザインしたパッケージを開発しました。
商品化にあたっては添加物を極力省きながらも大量生産による味の劣化を徹底的に抑えました。また開封後の味の変化についても試食を丹念に繰り返し工夫したことで、フレッシュな味を楽しんでいただけるように仕上げました。5年間の商品開発期間を経て、自信をもって提供できる調味料「PICANTE（ピカンテ）」5種類がついに完成したのです。毎日の食卓、おもてなしや贈答品など、あらゆるシーンでぜひともお楽しみください。
西麻布のひっそりした路地にあるワインバーが創り出す商品
西麻布交差点から少し離れた路地の地下、そんな立地にワインバーをオープンして9年になります。
さまざまなお酒や食事のメニューをご用意し、お客様のその日の使い方に合わせて自由にお選びいただくコンセプトで営業してきました。
今回の調味料「PICANTE（ピカンテ）」に加え、「黄金餃子」も日々の食卓にワンランク上の彩を添えて新しい日常をお客様によって創り出すお手伝いとなることを願った商品です。
この私たちの商品づくりのコンセプトは、お客様と作りあげたワインバーのコンセプトそのものなのです。
これからもこのお客様本位のサービス・商品づくりを続けていきます。
2022 冬 『Yaaa’s Lab.（ヤーズラボ）』ベスト・セレクション
黄金餃子 １パック +
〈PICANTE〉 01/blanc
（爽味ハラペーニョ柚子胡椒）
セット
[餃子]
450g 30個入, W 190 x H 270 x D 50
【小麦・大豆使用】
[ PICANTE ]
100g , W 60 x H 80 x D 60
【エビ・大豆・鶏肉・ごま使用】
- 送料込み
- 配送日指定
- 冷凍配送
黄金餃子 １パック +
〈PICANTE〉 03/rouge
（香味干し海老ラー油）
セット
[餃子]
450g 30個入, W 190 x H 270 x D 50
【小麦・大豆使用】
[ PICANTE ]
100g , W 60 x H 80 x D 60
【エビ・大豆・鶏肉・ごま使用】
- 送料込み
- 配送日指定
- 冷凍配送
黄金餃子 １パック ＋
〈PICANTE〉 01/blanc
（爽味ハラペーニョ柚子胡椒）＋
〈PICANTE〉 03/rouge
（香味干し海老ラー油）
セット
[餃子]
450g 30個入, W 190 x H 270 x D 50
【小麦・大豆使用】
[ PICANTE ]
100g , W 60 x H 80 x D 60
【エビ・大豆・鶏肉・ごま使用】
- 送料込み
- 配送日指定
- 冷凍配送
黄金餃子 ２パック ＋
〈PICANTE〉 01/blanc
（爽味ハラペーニョ柚子胡椒） ＋
〈PICANTE〉 03/rouge
（香味干し海老ラー油）
セット
[餃子]
450g 30個入, W 190 x H 270 x D 50
【小麦・大豆使用】
[ PICANTE ]
100g , W 60 x H 80 x D 60
【エビ・大豆・鶏肉・ごま使用】
- 送料込み
- 配送日指定
- 冷凍配送
タニコー株式会社「Tanico.Shop」担当者からの推薦コメント
「黄金餃子」は、選び抜いた素材を活かした美味しい餃子で、パリパリとした食感が楽しめます。
ご家庭はもちろんのこと業務用として飲食店のメニューに加えていただくこともおススメいたします。
ラー油「ピカンテ」は、新しい味わいが堪能できます。そして、容器もお洒落で無国籍なデザインがポイントです。
こちらもご家庭のみならず、店内の雰囲気を邪魔することがありませんので、フレンチやイタリアンなどの洋食店からエスニック料理店、ラウンジやバーまで業務用としても幅広くお使いいただけます。もちろん中華料理店にもマッチすると思います。
注文方法と決済方法
主な決済処理の流れは次の通りです。
- 「購入」ボタン左の「商品番号」をメモ。
- 「購入」ボタンをタップ。
- お客様情報を入力。
- 購入商品情報を入力（ここでメモしておいた「商品番号」も入力します）。
- 届いたカード決済メールから決済手続き
注文方法と決済方法についての詳細はこちら。
商品詳細
『黄金餃子（皮のカリカリ感が楽しいひとくち餃子）』
生姜の香りと豚肉の旨味をこだわりの薄皮で包んだ肉汁溢れる餃子です。焼いても揚げても簡単に作れます。冷めても焼き上がりの食感は、長く続きますのでお弁当やお酒のおつまみにも最適です。
原材料
具 ＜キャベツ・国産豚・ラード・玉ねぎ・ニラ・おろし生姜・にんにく・醤油・ごま油・調味料（アミノ酸等）＞
皮 ＜小麦粉・食塩・アルコール＞
[ 原材料の一部に小麦・大豆含む]
内容量
17g×30個
栄養成分標示（15gあたり）
エネルギー 37.4kcal、タンパク質 1.1g、脂質 1.3g、炭水化物 4.9g、食塩相当量 0.1g
保存方法
-18℃以下で保存
『PICANTE（ピカンテ） 01/blanc （爽味ハラペーニョ柚子胡椒）』
爽快な辛味のハラペーニョと青唐辛子に爽やかな香りの生姜を加えたオリジナル柚子胡椒。
おだやかな辛さで、多様な料理にお使いいただけます。
※ おすすめの使い方
（餃子・お鍋の薬味・赤身のお肉のグリル・アボカドに混ぜてディップ・和え物・ドレッシング）
原材料
刻み生姜、青唐辛子、ごま油、柚子胡椒、乾燥柚子皮／酒精、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC、ビタミンE）、酸味料、加工デンプン、香料、増粘剤（キサンタン）、着色料（クチナシ）、（一部にエビ・大豆・鶏肉・ごま含む）
内容量
100g
栄養成分標示（100gあたり）
熱量 294kcal、タンパク質 1.4g、脂質 30.4g、炭水化物 7.2g、食塩担当量 3.4g
保存方法
開栓後 10℃以下で保存
『PICANTE（ピカンテ） 03/rouge (香味干し海老ラー油) 』
干しエビの旨味をしっかりときかせた、情熱的な味わいのラー油。
和山椒と花山椒をブレンドし生姜をたっぷり入れることで、多層的な辛さと重たくない後味に仕上げた辛味調味料は、飽きのこないおいしさ。
具材が瓶の７割近く入った、まさに食べるラー油です。
ひとさじで料理にコクが生まれ、中華料理以外にも炒め物やカレーの隠し味にも。
食卓に常備しておきたい一品です。
※ おすすめの使い方
（麻婆豆腐・肉みそ・カレー・和え物・中華だれ・中華風炒め物・中華スープ）
原材料
植物性油脂、ごま油、香辛料（唐辛子、山椒、花椒）、刻み生姜、乾燥エビ、乾燥柚子皮、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンC、ビタミンE）、（一部にエビ・大豆・鶏肉・ごま含む）
内容量
100g
栄養成分標示（100gあたり）
熱量 687kcal、タンパク質 3.8g、脂質 72g、炭水化物 8.4g、食塩担当量 0.6g
保存方法
開栓後 10℃以下で保存
『PICANTE（ピカンテ）』の美味しいレシピが紹介されました
今回『PICANTE（ピカンテ）』は餃子とセットでご案内しております。そんな『PICANTE（ピカンテ） 01/blanc （爽味ハラペーニョ柚子胡椒）』をプロが手掛けるレシピサイト「E・レシピ」によってボジョレーのおつまみに合うレシピの調味料として紹介されています。
餃子にぴったりの『PICANTE（ピカンテ）』ですが、プロが手掛けるとボジョレーにも合う料理になりますね。