酒造りでの水へのこだわりは?
2023年11月1日麹へのこだわりは?
2023年11月1日木村匡氏(以下、敬称略):「龍水泉 不動 プルミエ・クリュ」は、市野屋の中でもハイクラスの商品で高級ホテルなどで展開している限定ブランドです。冬のギフト商品でも、大切な方へ贈るとっておきのギフトとなります。
一目で感謝の気持ちが伝わる贅沢で洗練されたボトル、感謝の気持ちを丁寧に伝えられる低アルコールでありながら山廃仕込みのしっかりとした味わいに仕上がっています。
そそぐと微発泡の泡からはマスカットや青リンゴのようなアロマが感じられ、さらにこだわりの杉木の麹室によりもたらされるスギ香が鼻腔を抜けていきます。
口に含むと味を邪魔しないほのかな発泡感に、「酒米の王様」と呼ばれている山田錦の上品な甘さと旨みが口の中に広がります。山廃仕込みの特長でもあるほどよい酸味とミネラル感ががフルーティーな香りと融合し、食卓を華やかに演出してくれます。
プレミアムなギフトとして最適でしょう。
年初には「JWマリオット・ホテル奈良」にてメーカーズディナーを開催させていただきました。その際には、「不動 プルミエ・クリュ」の先行販売を行いました。大口の購入も多数いただき好評のうちに終了いたしました。